От: Селиме Сюлейман
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче мая;
- 2 яйца (1 жълтък за намазване);
- 300 мл. прясно мляко;
- 250 гр. краве масло;
- 300 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 50 мл. подсладена със захарта вода. Когато шупне я смесваме всички продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за 1 час.
Разделяме на 5 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с разтопено масло и сирене и ги подреждаме една върху друга. Нарязваме на еднакви парчета по 8-те диаметъра. И всяка част последователно усукваме 2 пъти в противоположната на предишната страна. Оставяме да втаса на топло и намазваме ги със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко. Поръсваме с малко кристална захар.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.