От: Калинка Георгиева
Необходими продукти:
- 350 мл. прясно мляко (прясно мляко с малко вода);
- 3 яйца;
- 4 с. л. кисело мляко;
- 4 с. л. олио;
- 2 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1 кубче мая;
- 1,1 кг. брашно (за меко тесто).;
- 1 жълтък за намазване;
- семена за поръсване (сусам, маково семе, кимион).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.
Разточваме на кора с дебелина 5 мм. и нарязваме на кръгчета с отвора на чаша. Намазняваме ги и ги подреждаме по 3 едно върху друго. Прегъваме на всяка тройка срещуположните краища и с пръчица затискаме, след това правим същото и с другите 2. Така оформяме цвете, което подреждаме в намазнена тава. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтък, малко прясно мляко и олио. Поръсваме със семена.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
