От: Зизи Кесова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 50 гр. краве масло;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с. л. захар;
- 2 ч. л. сол;
- 500 мл. прясно мляко (топло);
- 50 гр. прясна мая;
- 1 яйце;
- сирене за плънка (натрошено);
- кашкавал за плънка (настърган);
- чубрица за поръсване (по желание).
За намазване:
- 1 жълтък;
- 2 с. л. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта топло мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко и еластично тесто. Покриваме и оставяме да втаса за около 30 минути.
Разточваме тестото на правоъгълна кора. Поръсваме с кашкавал, сиренето и пожелание с чубрица (може и колбас). Навиваме на руло, нарязваме на шайби и подреждаме в намазнена с олио тава. Покриваме и оставяме да втасат за 20 минути.
Намазваме отгоре със смес от жълтъка и прясното мляко и поръсваме с настърган кашкавал и стрита чубрица по желание.
Печем в загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.
