От: Ивана Узунова
Необходими продукти:
- 800 гр. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 550 мл. вода (хладка, до леко топла);
- 1 кубче прясна мая (42 гр. или 2 пликчета суха мая).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне.
В брашното оформяме кладенче и в него добавяме всички продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да топло да втаса за 1 час и 30 минути. Премятаме няколко пъти и оформяме. Оставяме отново да втаса за 30 минути.
Поставяме в загрят във фурната на 220 градуса йенски съд. Леко прехвърляме и дооформяме.
Покриваме с капака и печем във фурната (на 220 градуса). След 30 минути откриваме и печем още 10-15 минути. Изваждаме от фурната и веднага от съда.
