От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно (пресято със солта);
- 250 мл. прясно мляко;
- 1/3 ч. ч. олио;
- 1 с. л. захар;
- 1 пакетче суха мая;
- 2 щипки сол.
За плънката:
- 100 гр. сирене;
- 100 гр. колбас (тук е с шунка);
- 100 гр. моцарела.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 с. л. олио;
- сусам за поръсване (ленено семе, микс от семена).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладеното със захарта прясно мляко Когато шупне, смесваме всички продукти и омесваме меко тесто за точене. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 19-20 топки, които разточваме на издължени кори, поставяме по дължина в единия край от парченца от всяка плънка и навиваме до средата. Останалата част нарязваме на успоредни прорези и продължаваме навиването. Подреждаме навити на охлювчета в покрита с хартия за печене тава. Оставяме питката да втаса, намазваме със смес от жълтък и олио и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 170 градуса за около 30-40 минути.
