От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
- около 600 гр. брашно;
- ½ кубче жива мая;
- 300 мл. прясно мляко;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол.
За намазване:
- 1 яйце;
- 2-3 капки олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладеното със захарта прясно мляко Когато шупне, смесваме всички продукти и омесваме меко тесто за точене. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 2 топки. От едната разточваме кора и оформяме тялото на рибата. Поставяме в покрита с хартия за печене тава. Другата тока разточваме на тънка кора и нарязваме на малки кръгчета, които като люспи и със застъпване подреждаме по тялото на рибата. От останалите парчета от тестото оформяме опашката и перките. Оставяме да втаса и намазваме с яйце и малко олио.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност (около 35 минути).
