От: Найда Дервишева
Необходими продукти:
- около 900 гр. брашно (пресято);
- 500 мл. вода (хладка);
- 1 пакетче суха мая (11 гр.);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 100 мл. олио за доизмесване;
- 200-300 гр. сирене (за плънка, натрошено);
- яйце (за намазване);
- краве масло за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме всички продукти и омесваме. Месим и по малко добавяме олиото. Трябва да получим меко тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 6 топки, които с намазнени ръце разтегляме.
Редим кора, поръсваме със сирене, кора, сирене и продължаваме в този ред. Завършваме с кора. Навиваме на руло, което леко усукваме и издърпваме. Завиваме на охлюв в намазнена тава и оставяме да втаса за около 35 минути. Намазваме с яйце.
Печем във фурната на 200 градуса за 1 час. Изваждаме и намазваме с масло за хрупкава коричка.
