Talkuvam.bg

Мезе по стара рецепта

Мезе по стара рецепта

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Няма нужда от точни пропорции – по стара приказка: „На вкус и цвет“.

Разстиламе бузита, може да нарежем и на по-малки парчета. Овкусяваме със черен и червен пипер и други подправки по избор. Не използваме сос, защото зелевата чорба е достатъчно солена.

Рулото може да е само от бузите, както и в него да навием месо, дроб или сърце. Тук избираме телешко сърце.

Нарязваме сърцето на дълги парчета и по 2-3 поставяме в единия край на всяко парче. Навиване на руло, около него намотаваме канап или друг конец от естествена материя и го завързваме.

Поставяме рулата в тенджера и ги покриваме със зелева чорба. Варим до готовност. Изваждаме, отцеждаме добре, подсушаваме леко и овалваме в чубрица и/или лют червен пипер. След това прибираме в хладилника, за да стегне.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...