Talkuvam.bg

Печени чушки и патладжани за зимата по рецептата на баба

Печени чушки и патладжани за зимата по рецептата на баба

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Печем чушките цели във фурна, плоча или скара (тук скара на дървени въглища – придава невероятен вкус). Трябва да са равномерно опечени от всички страни. Готовите поставяме в тенджера, захлупваме и оставяме да престоят поне 30 минути. Прехвърляме ги в тава, оставяме да изстинат и след това обелваме и изчистваме от дръжките и семената. Осоляваме на вкус.

Печем патладжаните цели във фурна, плоча или скара (тук скара на дървени въглища). Трябва да са равномерно опечени от всички страни. Готовите поставяме в тенджера, захлупваме и оставяме да престоят поне 30 минути. Изсипваме ги в тава, оставяме да изстинат, обелваме и отцеждаме. Осоляваме на вкус.

Напълваме, редувайки патладжани и чушки в сухи бурканчета. По желание може да добавим от сока на чушките и малко чесън и магданоз. Затваряме с капачки и стерилизираме за 20-30 минути.

През зимата са вкусно улеснение в кухнята.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...