Talkuvam.bg

Вкусна разядка с патладжани и чушки

Вкусна разядка с патладжани и чушки

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Чушките печем цели и равномерно във фурна, плоча или скара. Готовите поставяме в тенджера, захлупваме и оставяме да престоят поне 30 минути. Прехвърляме в тава, оставяме да изстинат и след това обелваме и изчистваме от дръжките и семената.

Патладжаните печем цели и във фурна, плоча или скара. Трябва да са равномерно опечени от всички страни. Готовите поставяме в тенджера, захлупваме и оставяме да престоят поне 30 минути. Изсипваме ги в тава, оставяме да изстинат, обелваме и отцеждаме.

Чушките и патладжаните нарязваме на едро, смесваме и овкусяваме с оцет, олио, чесън и магданоз.

За зимата може да напълним сместа, но без олиото, в сухи бурканчета, да затворим с капачки и да варим 15-20 минути.

А за приготвянето на разядката през зимата, може да ползваме патладжани и чушки от буркани (като от снимката). Вижте тук рецептата за бурканите  с чушките и патладжаните.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...