Talkuvam.bg

„100 чушки“

„100 чушки“

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

За маринатата:
  • 1/2 ч. ч. сол;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 1 ч. ч. оцет;
  • 1 ч. ч. олио;
  • 1 ч. л. черен пипер (смлян).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Печем чушките равномерно от всички страни. Готовите поставяме в голяма тенджера, захлупваме и оставяме да престоят поне 30 минути. След това ги обелваме и изчистваме от дръжките и семената им част.

Смесваме продуктите за маринатата, разбъркваме добре и кипваме. Оставяме маринатата да изстине. Добавяме чушките и разбъркваме заедно. Оставяме да престоят няколко часа, като няколко пъти ги разбъркваме.

Нареждаме чушките заедно с сухи бурканчета, а между тях пускаме скилидки чесън и нарязан магданоз. Доливаме бурканите с маринатата, затваряме ги с капачки и ги стерилизираме за около 5-10 минути.

Това е една от най-известната туршия от печени капии – туршия „Сто чушки“.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...