Talkuvam.bg

Хляб – пухкав и вкусен

Хляб – пухкав и вкусен

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно тип 650 (пресято);
  • 100 гр. пълнозърнесто брашно;
  • 1/2 кубче прясна мая (1 пакетче суха);
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 с. л. сол (равна);
  • около 370 мл. леко затоплена вода (за меко тесто);
  • 1 шепа ядки по желание (слънчогледови, тиквени).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме захарта в ½ ч. ч. топла вода. Когато леко се охлади, добавяме маята, разбъркваме добре и за да ускорим процеса на шупване може да добавим 1 с. л. брашно. Оставяме да шупне.

Смесваме брашната с маята и солта и разбъркваме. По малко добавяме от останалата вода, като в началото бъркаме с дървена бъркалка, а след това месим с ръце. Трябва да получим меко тесто. Покриваме го и оставяме да втаса на топло за около 35-45 минути. По желание може да добавим 1 шепа ядки и да премесим тестото.

Оформяме хляба и го поставяме в покрита с хартия за печене тава (форма). Отгоре поръсваме с цедка малко брашно, покриваме с кърпа и оставяме да втаса за около 30 минути.

Печем в загрята фурната на 180 градуса до готовност.

Хлябът е много пухкав, вкусен и мек, има разкошна коричка и вкусът му е като от фурните едно време.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...