От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 200 бр. цвят от глухарче (измити и отцедени);
- 1,5-2 л. вода;
- 1 лимон (на резенчета);
- 1-1,5 кг. захар;
- 1 с. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме глухарчета и лимоновите резенчета в тенджера и ги заливаме с водата. Варим ги 20 минути, изключваме котлона и ги оставяме да престоят 24 часа.
Прецеждаме течността през марля и към нея добавяме захарта. След това варим до желаната гъстота. Добавяме лимонтузуто и след 1-2 минути сваляме сладкото от огъня.
Напълваме топлото сладко в сухи бурканчета, затваряме ги с капачки, обръщаме ги и ги оставяме така, докато изстинат.
Ако в бурканите напълним изстинало сладко, след като ги затворим с капачки, ги варим 2-3 минути.
