От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 2 кг. кайсии (без костилки, праскови);
- 1 л. вода;
- 0,5-1 кг. захар (на вкус);
- 1-2 ч. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме водата с кайсиите в подходяща тенджера, варим ги на слаб огън около 30 минути. Прецеждаме сока, добавяме захарта и варим сиропа, докато леко се сгъсти. Прибавяме лимонтузуто, разбъркваме и след 3 минути го сваляме от котлона.
Още топъл напълваме сиропа в бутилки или бурканчета и ги поставяме легнали. Ако напълним бутилките с изстинал сироп, след като ги затворим с капачки, ги варим около 4-5 минути.
По този начин може да приготвим вкусен сироп и от други плодове.
