От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 1 кг. кайма;
- 2 яйца;
- 1 голяма глава лук (на ситно);
- сол;
- черен пипер;
- чубрица;
- 1/2 ч. ч. ориз;
- магданоз.
За соса:
- 10 картофа;
- 1 голяма глава лук (на ситно);
- 2-3 моркова (на ситно);
- 1/2 ч. ч. доматено пюре;
- 1 ч. л. червен пипер;
- подправки по избор;
- чубрица;
- сол;
- олио;
- магданоз за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Овкусявате каймата и оформяте кюфтетата.
Задушавате лука и морковите. Добавяте червения пипер, доматеното пюре, подправките и малко магданоз. Оставяте 5 мин. да поври под капак, и доливате вода – поне до половината на тенджерата. След като заври се добавят кюфтетата и 10 мин. след това и картофите – на кубчета.
Ври на умерен огън около 1/2 час, като междувременно се добавя чубрицата и сол, ако е необходимо. При необходимост се сгъстява с брашно.
