От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. свински гърди с кокал;
- 1 средно голяма зелка;
- 3 – 4 домата;
- 4 – 5 скл. чесън;
- 3 – 4 стр. целина;
- сол;
- 1 ч. л. черен пипер;
- червен пипер;
- 50 мл. олио;
- 1 ч. ч. бульон;
- 2 с. л. масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото нарязвам и запечатвам в тиган, отделям на страна, нарязвам зелето и намачквам със сол. Слагам в тенджера с олио да се задуши, разбърквам добре и прибавям червен пипер.
Доматите нарязвам на ситно и покривам настрани. Прибавям месото и бульон, желателно месен. Покривам на тих огън да ври. Преди да е напълно готово прибавям доматите и целината на ситно нарязана. Оставям да ври.
Преди да сваля, слагам маслото. Яденето трябва да остане на мазнина.
