От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
- 1 жълтък за намазване;
- сусам за поръсване.
За тестото:
- 1 яйце;
- 250 мл. вода (леко затоплена);
- 3 с. л. кисело мляко;
- щипка сода бикарбонат;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 15 гр. прясна мая;
- брашно (колкото поеме, за меко тесто);
- олио.
За плънка:
- сирене;
- яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко. Отделно разтваряме маята в малко подсладената със захарта вода. Когато шупне, смесваме всички продукти и омесваме меко тесто за точене. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 3 топки, от които разточваме кори. Намазваме ги с олио (без последната) и подреждаме една върху друга. Отгоре поръсваме със смес от сирене и яйца. Навиваме на руло, усукваме и поставяме завито на охлюв в тава. Оставяме да втаса, намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
