От: Таня Каменова
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. брашно;
- домашен мармалад;
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците с половината от захарта на сняг. Отделно разбиваме жълтъците с останалата заахар. След това смесваме двете смеси. Добавяме брашното и внимателно разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в правоъгълна покрита с хартия за печене тава.
Печем в загрята фурна на 170 градуса за 25 минути. Още топло, навиваме на руло върху топла кърпа (тензух). Когато изстине, го развиваме, намазваме с мармалад и навиваме на руло. Поръсваме с пудра захар.
Това е пухкаво и меко пандишпаново руло по стара рецепта.
