От: Станю Танев
Необходими продукти:
- 1 заек;
- олио;
- червен пипер;
- сол;
- 2 ч. ч. бира;
- картофи;
- копър.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измивам добре заека. В купичка си разбивам олио, червен пипер и сол. Намазвам заека с тази смес отвсякъде – вътрешно и външно. Слагам го в тавата, наливам бира и го загъвам с фолио.
Пека го във фурната на 220 градуса за около час и половина. През това време обелвам и нарязвам картофите. Сипвам при тях останалата смес от олио, червен пипер и сол, нарязвам копър и ги разбърквам. След час и половина сипвам картофите при зайчето, покривам отново с фолио и връщам във фурната за още 30-40 мин. След това махам фолиото и оставям 10 мин. да се запече но не повече за да не изсъхва заека.
