От: Таня Иванова
Необходими продукти:
- пилешко филе;
- 1 лук;
- 2 големи моркова;
- 2-3 печен червен пипер;
- 2-3 скилидки чесън;
- 150-200 мл. течна сметана;
- 1-2 с.л. маскарпоне (извара);
- 2 нарязани кисели краставички;
- 3-4 разбити яйца;
- настърган кашкавал;
- 100 мл. бяло вино (бира);
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изтънявате филетата с чукче за пържоли. Ако имате време може и да ги мариновате.
С половината от тях покривате дъното на намаслена тавичка. Запържвате лука, нарязан на полумесеци и настърганите моркови. Прибавяте червения пипер нарязан на ивички, сметаната и маскарпонето.
Оставяте на котлона още 2-3 минути. Слагате пресования чесън, черния пипер.
Изсипвате цялата леко сгъстена смес върху филетата.
Отгоре ги покривате с останалите филенца, заливате с виното (бирата) , слагате метално фолио върху тавичката и запичате за около 20 минути.
Накрая ги заливате с разбитите яйца, поръсвате с настърган кашкавал.
Запичате докато яйцата се стегнат.
