Хляб с квас

Хляб с квас

От: Нели Гергенчева-Видиновска


Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно;
  • 100 гр. активен квас;
  • малко сол;
  • около 300 мл. вода;
  • 100 гр. квас.
За кваса:
  • 2 с. л. пълнозърнесто брашно
  • изворна вода (чешмяна).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме квас, като слагаме в буркан брашното и разбърквайки добавям малко изворна вода, докато получи гъстотата на кексова смес. Покриваме с тензух, през който да влиза въздух и го оставяме на топло за 1 ден.

Взимаме 100 гр. от кваса и смесваме с останалите продукти. Омесваме меко тесто, което оставяме да втаса и премесваме 3 пъти (общо 3 часа).

Оформяме хлебчетата и оставяме да втасат.

Слагаме ги в силно загрята фурна, която веднага намаляваме на 180 и печем около 30 минути.

Трябва търпение за този хляб, но е вкусен и си заслужава

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*