Девесилът на вкус прилича донякъде на целината. Бере се през февруари-март. Използва се за подправяне на супи, задушени ястия, туршии. Използват се както листата му, корените и плодовете му.
Пресните корени на девесила са чудесна подправка за салати, пилешки супи, фасул, месни ястия. Те се съчетават с магданоз, копър, чесън, зеленчуци за супа.
Плодовете му пък се комбинират добре с дафинов лист, черен пипер, бахар и се използват за мариноване на зеленчуци. Листата на девесила, пресни или изсушени, са незаменима подправка за рибена чорба.
Девесилът най-добре върви с риган, черен пипер и копър. Добавяйте нарязан девесил след като ястието е готово, за да се запази аромата му.
За какво да внимавате:
Консумацията на прекалено количество девесил може да предизвика замайване и проблеми с бъбреците. По-чувствителните хора трябва да избягват или ограничат приемането му.
В народната медицина на билката девесил са се приписвали девет сили. В състава й влизат много полезни за човешкия организъм вещества. [Виж в повече]
