Talkuvam.bg

Консервиране на артишок

Консервиране на артишок

От: Даниела Георгиева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Използват се цветните кошнички на артишока преди цъфтеж. Откъсват се от стъблото след като се почистят излишните листа. Поставят се в съд с вода и лимон, за да не потъмняват.

В подходяща тенджера се оставят да заврат бялото вино и бялият оцет. След това се добавя наведнъж 100 бр. кошнички. Оставят се 5 минути да врат (отмерва се след завирането). Изваждат се с решетка и се подреждат върху памучна кърпа обърнати надолу, за да може водата да се стече и да се отцедят (показано е на снимката).

След като изстинат се нареждат в буркани, които се доливат със смес от слънчогледово олио и зехтин в равни количества. Престояват 1 нощ и на другият ден, ако е необходимо се долива от сместа. Затварят се с капачки, може да се използва пластмасови капачки. Не се стерилизират.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...