Арабска питка за дюнер

Необходими продукти:

За 4 бр.:

• 100 – 150 гр. бяло брашно;
• ½ ч.ч. хладка вода;
• 2-3 с.л. зехтин;
• щипка сол.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа, оформя се кладенче. В средата се сипва мазнината и малко по малко се добавя водата, като едновременно с това се замесва. Трябва да се получи меко, еластично тесто. Оставя се в похлупен съд на топло, за да „почине“ за 30 минути.

Тестото се разделя на 4 части. Всяка част се разточва на тънка, кръгла кора.

В сух тиган с незалепващо покритие се запича всяка кора за съвсем кратко от двете страни. Внимава се да не се препичат, защото стават чупливи. Изпечените питки се похлупват, за да не съхнат.