Необходими продукти:
- 500 гр. брюкселско зеле;
- 1 гл. лук;
- 1 консерва домати;
- 1 с.л. зехтин;
- 1 скилидка чесън;
- 1 ч.л. сушен босилек;
- 125 гр. настъргано жълто сирене;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Брюкселското зеле се изчиства и измива. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се пресова и се слагат за се задушават в зехтина, докато лукът стане прозрачен. След това се прибавят доматите, босилекът, солта и черният пипер, като се бърка. Оставя се да ври на бавен огън за 8 – 10 мин. като се разбърква от време на време. Брюкселското зеле се слага да ври в подсолена вода за около 6 – 8 мин., или докато поомекне. Изважда се и се отцежда добре в гевгир. След това се прибавя към доматения сос и се оставя да заври за около 2 – 3 мин.
Сервира се горещо, поръсено с настъргано сирене.
