Домашна трахана

Домашна трахана

От: Бойка Стоянова


Необходими продукти:

  • 2,2 кг. брашно;
  • 3 зелени чушки;
  • 3 средно големи моркова;
  • 1 голям узрял домат;
  • 3 глави кромид лук;
  • 3 щипки суха мая;
  • 1 щипка захар;
  • сол на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме зеленчуците и след това ги претриваме през сито. Запазваме водата, от варенето за замесването на тестото.

Смесваме всички продукти и омесваме твърдо тесто, като добавяме по малко от отделената вода. От него оформяме малки топки, които оставяме да изсъхнат. Когато „хванат“ коричка, ги премесваме.

След като поизсъхната ги претриваме с брашно. След 2 дни ги накъсваме на парчета и ги оставяме на проветриво място. След още 1 ден ги смиламе в миксера или претриваме до дребни трохички. Пресяваме и запазваме брашното.

Оставяме да изсъхнат на проветриво място за още 2 дни. Изсъхналата трахана прибираме в стъклени бурканчета.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*