Задушени скумрии с домати, пиперки и джанки

От Адил Баркин

Необходими продукти:

• 2 скумрии;
• 2-3 големи домата;
• 4-5 бр. пиперки;
• сол;
• зехтин;
• джанки.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Изчиствам скумриите, които трябва да са с минимална дължина от 20 см. без опашката и глава, за да са вкусни и мазни. Намазнявам дъното на тавата и фолиото, което поставям и нареждам нарязаните домати и пиперки. Отгоре слагам скумриите. Поръсвам с малко сол и зехтин и завивам фолиото.

Пека във фурната на умерена температура за около 35 минути, отварям фолиото и запичам за още към 15 минути.

Приятен апетит!