От: Адил Баркин
Необходими продукти:
- 1кг. шилешко месо;
- 1 с. л. краве масло (непълна);
- червен пипер;
- 700 гр. вода;
- сол;
- 4-5 малки картофа;
- 1 домат;
- бамя;
- 3 чорбаджийски чушки;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сготвих по стара рецепта от баба.
Месото изчиствам, нарязвам и леко запържвам с масло. Добавям малко червен пипер, разбъркам, малко сол и оставям да кипи на лек огън, докато месото започне да се отделя лесно от кокала.
Нарязвам родопските картофи, домат и ги пускам при месото. След 10 минути добавям цялата бамя (без да я нарязвам), нарязаните на дребно чорбаджийски чушки и черен пипер. Трябва да поври само няколко минути и яденето е готово.
