Необходими продукти:
- Вода 1,5л;
- Кускус домашно приготвен 250 гр.;
- Сол 1 к.л.;
- Масло 200 гр.;
- Пастърма 200 гр.
Начин на приготвяне:
Водата се слага да заври, посолява се и след това се слага кускусът. Вари се до омекване. През това време пастърмата се нарязва на малки резенчета и се слага във студена вода да се обезсоли малко ( докато се приготви кускусът). Маслото се стапя и към него се прибавят шюрюпките (нарязаните пастърмички), запържват се до почервеняване. През това време кускусът е готов и се отцежда от водата, поставя се в тавичка и се „забелва” с маслото и шюрюпките.
