От: Рецептите на баба
Необходими продукти:
- 400 кг. брашно (пресято);
- 1 1/3 ч. ч. прясно мляко (топло);
- 1/3 кубче мая;
- ½ ч. л. оцет;
- ½ ч. ч. хладка вода;
- 1 щипка захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. краве масло (меко).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладена със захарта вода. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои размера си.
Премесваме, разделяме на 3 топки, които оформяме на фитили и сплитаме на плитка. Поставяме в покрит с хартия за печене глинен съд. Поръсваме ги с малко брашно и отгоре правим няколко резки.
Печем в загрята фурна на 180 градус до готовност. Изваждаме и покриваме с кърпа.
Поднасяме със сирене.
