От: Елмаз Ферад
Необходими продукти:
- 8 яйца;
- 2 с. л. краве масло;
- щипка сол;
- брашно (колкото поеме).
За плънка:
- олио;
- около 400 гр. сирене (натрошено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Разделяме го на малки топки, които разточваме на тънки кори.
Поставяме една кора в намазнена тава и я поръсваме със сирене.
В тенджера със вряща вода потапяме една кора и я оставяме за минутка. След това я изваждаме и веднага я потапяме в друга тенджера със студена вода. Изваждаме, отцеждаме и разстиламе в тавата. Отгоре поръсваме със сирене. По същия начин процедираме с останалите кори (без последната) и сирене. Накрая покриваме с „некъпана“ кора.
Печем равномерно първо от едната страна на плочата на печка на дърва. Обръщаме я с широка дъска и след това я връщаме за изпичане и печем и от другата страна.
