От: Надя Исова
Необходими продукти:
- 400 гр. бисквити с масло;
- 250 гр. краве масло;
- 500 гр. маскарпоне;
- 500 гр. сладкарска сметана;
- 220 гр. пудра захар;
- 3 пакетчета желатин;
- 50 гр. вода за бисквитeния блат;
- 50 гр вода за желатина.
За заливката:
За украса:
- ягоди;
- мента.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смилам бисквитите в блендер и смесвам с разтопеното масло и 50 мл. вода. Омесвам меко тесто, което поставям във форма с борд.
Разбивам с миксер разбиваме маскарпонето със захарта.
Отделно разбивам сметаната и към нея добавям постепенно предварително разтворения желатин. Добавям постепенно подсладеното маскарпоне като разбърквам на ръка с бъркалка.
Получения крем разстилам равномерно върху бисквитения блат и прибирам във фризер за 25 минути, за да стегне.
Заливката приготвям като разтварям в топла вода сладкото и добавям разтворения желатин. Оставям да се охлади.
След това с помощта на лъжичка разпределям заливката върху чийзкейка, нареждам нарязаните ягоди и ментата и оставяме да стегне и изстуди в хладилник за 12 часа.