От: Миглена Колева
Необходими продукти:
- месото;
- лук;
- червен пипер;
- доматено пюре;
- вино;
- брашно;
- масло;
- сол;
- черен пипер зърна;
- дафинов лист;
- картофено пюре;
- ориз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязвам месото на хапки и го задушавам в мазнината със ситно нарязания лук, докато не изври сокът, който си пуска месото и не остане на мазнина. Тогава прибавям червен пипер, доматено пюре и вино. Оставям да покъкри на слаб огън, докато изври течността, след което го прехвърлям в тава.
Запържвам малко брашно в масълце, добавям още вино и вода (бульон) и сипвам при месото в тавата. Овкусявам със сол, черен пипер зърна и дафинов лист и пека на 200 градуса до готовност.
Сервирам с картофено пюре или задушен ориз.
