От: Веселина Димитрова
Необходими продукти:
- олио;
- лук;
- моркови;
- гъби;
- Картофи;
- няколко скилидки чесън;
- дафинов лист;
- бахар;
- свински джолан;
- сол;
- червен пипер;
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. червено вино.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В гювеча поставям малко олио, едро нарязани лук, моркови, гъби и картофи, чието количество съобразявам с големината на гювеча.
Овкусявам с няколко скилидки чесън, дафинов лист и бахар. Отгоре слагам предварително намазаното месо със смес от сол, червен пипер и олио. Прибавям по една чаша вода и червено вино.
Пека на 180 градуса около 2-3 часа, докато месото се отдели от кокала.
