От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- 1 заек;
- черен пипер;
- малко олио (зехтин);
- сол;
- 1 ч. ч. бяло вино;
- 1 с. л. червен пипер;
- 2 с. л. брашно;
- 3 глави чесън;
- 30 бр. балучки лук;
- 6-7 моркова;
- сланина;
- стръкове целина;
- 3 глави чесън;
- 2 дафинови лист;
- 2 зрънца бахар;
- стръкове мащерка;
- малко пресен девесил;
- пресен джоджен.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме в тава лука, скилидки чесън, дафинови лист, бахар, мащерка, пресени девесил и джоджен.
Подсушаваме заека от водата и с нож правим разрези на по-дебеличкото месо и слагаме по 1 бучка сланина. Натриваме с малко сол и черен пипер. Слагаме го в тава.
Смесваме малко олио, бяло винце, малко вода, червен пипер и брашно. Намазваме добре заека. Покриваме с фолио.
Печем във фурната на 180 градуса, докато се задуши добре. Махаме фолиото, слагаме резенчета лимон и запичаме, като поливаме със соса.
Да Ви е сладко!
