От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- заешко месо;
- 2-3 глави кромид лук;
- 100 мл. олио;
- 1 ч. л червен пипер;
- 1 бр. дафинов лист;
- 2 бр. бахар;
- черен пипер;
- джоджен;
- сол;
- 50 мл. вино;
- 1 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Заешкото месо се нарязва на парчета, които се задушават в мазнината, като се добавя по малко вода. Когато поомекне месото, се прибавят червеният пипер, а 10-15 минути след това се слага едро нарязаният лук. Ястието се посолява и се задушава на тих огън до готовност.
Накрая се прибавят подправките: дафинов лист, черен пипер и бахар.
След като поври още няколко минути се добавя виното, джоджена разбитото брашно с малко вода да плътност на ястието.
Оставя се да поври още 15 минути и може да сервирате.
