От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 2 тиквички (по-млади);
- 300-400 шунка на слайсове;
- 200-300 топено сирене.
За соса:
- 1 с. л. брашно;
- 50 гр. масло;
- 300 мл. прясно мляко;
- сол;
- черен пипер;
- индийско орехче по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквичките и ги нарязваме по дължина на тънки филийки. След това ги бланшираме за кратко да омекнат.
Върху всяка тиквена лента слагаме по слайс шунка и в единия край – парче кашкавал. Навиваме на руло и подреждаме в тавичка.
Приготвяме сос бешамел, като загряваме кравето масло, прибавяме брашното и разбърква с телена бъркалка, докато се усвои и запържи за няколко минутки. Добавяме на струйка млякото, като бъркаме непрекъснато. Подправяме със сол и черен пипер. По желание слагаме и индийско орехче . Отнемаме от огъня и заливаме рулцата.
Отгоре поръсваме с настърган кашкавал и запичаме на умерена фурна до приятен загар.
