Плитка с филе и топено сирене

От: Валентина Христова

Необходими продукти:

• 1 яйце за намазване.

За тестото:

• 1 кг. брашно;
• 1 с. л. сол;
• 1 кубче мая;
• 1 ч. л. захар;
• 500 мл. пр. мляко;
• 100 мл. олио.

За плънката:

• 125 гр. масло;
• 1 яйце;
• 3 опаковки топено сирене (слайс);
• 500 гр. св. филе (тънко нарязано).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Замесва се меко тесто. Разделя се на 2 части. Оформя се на топчета и се оставят да втасат.

Маслото (на стайна температура) се разбива с яйцето и получената субстанция се разделя на две.

Всяко топче тесто, без да се премесва, се разточва на кора. Маже се с 1/2 от маслото и яйцето. Отгоре се реди филе, а върху него топеното сирене.

Навива се на руло от към късата страна. С ролер (за рязане на пица) се разрязва рулото по дължина през средата, като от едната страна не се стига до края (от там се започва и плетенето).

Двете половинки се обръщат със срязаните части нагоре и се преплитат. Редят върху хартия за печене, втасват отново, мажат се с разбито яйце.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна на долен реотан с вентилатор около 15-20 мин.