От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- лимонада за сиропиране;
- банани;
- лимонен ликьор за сиропиране.
За блатовете:
За първия крем:
- 400 гр. сметана;
- 6-7 с. л. захар;
- 400 гр. течен шоколад.
За втория крем:
- 125 гр. меко масло;
- ½ кутия кондензирано мляко.
За ганаша:
- 100 гр. сметана;
- 100 гр. кулинарен кувертюр (на малки парченца);
- малко масло.
За крокана:
- 200-220 гр. захар;
- 1 с.л. вода;
- 1 ч. ч. орехи.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и смесваме с останалите продукти. Изсипваме в покрита с хартия за печене форма. Печем в умерена фурна до готовност. Нарязваме хоризонтално на 3 блата.
Приготвяме първия крем, като разбиваме подсладената сметана с течен шоколад.
За втория крем разбиваме масло и кондензираното мляко с миксер.
Ядките изпичаме предварително за около 10 минути в умерена фурна. Смесваме захарта с водата и разтапяме на умерен котлон. Прибавяме изпечените ядки, разстиламе върху хартия за печене и когато изстине смиламе на едро.
Сглобяваме тортата, като слагаме единия блат, леко го сиропираме и намазваме с половината от първия крем. Отгоре редим нарязани банани.
Следва втория блат, сиропираме, намазваме втория крем, редим банани.
Поставяме отгоре третия блат и сиропираме с лимонен ликьор.
Приготвяме ганаша, в загрятата сметана добавим шоколада и маслото. Разбъркваме до гладка смес. С него покриваме третия блат. Отгоре посипваме с крокана.
