От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. пресни картофи;
- 1 връзка зелен лук (на ситно);
- 1 връзка копър (на ситно);
- 1 връзка магданоз (на ситно);
- ½ връзка риган (на ситно);
- 1 ч. л. куркума;
- 2 – 3 стръка джоджен (на ситно);
- чили;
- сол;
- олио;
- бульон;
- сирене (сметана за сервиране).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука в тенджера с олио за 2 минути. Прибавяме нарязаните картофи, куркумата и бъркаме за кратко. Наливаме бульон да покрие картофите, покриваме с капак и оставяме да ври на тих огън.
Когато картофите се сварят, прибавяме всички зелени подправки, чилито, разбъркваме и оставяме без капак да ври около 2-3 минути, за да запазим цвета.
Готовата супа пасираме в тенджерата и сервираме с натрошено сирене. По желание може да поръсим малко сметана.