От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За тесто:
- 125 гр. краве масло (меко);
- 200 гр. брашно;
- 100 гр. пудра захар;
- 1 ванилия.
За плънка:
- 2 круши;
- 2 червени ябълки;
- ½ ч. л. канела;
- кора от лайм (настъргана);
- 2 с. л. филирани бадеми.
За заливка:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме в купа брашното, маслото, пудрата захар, ванилията и мачкаме с вилица, докато получим трохи. Прибавяме яйцето и омесваме тесто, като ако е нужно прибавяме 1-2 с .л. студена вода. Покриваме и прибираме в хладилника.
Необелени почистваме плодовете от семената и нарязваме на еднакви по дебелина резенчета. Поръсваме с лимонов сок да не потъмнеят.
Разделяме тестото на две. С едната половина покриваме дъното на тавата, като притискаме добре. Отгоре поръсваме другата половина тесто, като трохи. Подреждаме плодовете в кръг със застъпване и редуване. Поръсваме с канела и кората от лайм.
Разбиваме яйцата със захарта и ванилията на светложълт крем с пяна и заливаме сладкиша. Отгоре поръсваме малко едра захар.
Печем в загрята на 180 градуса за 25 минути. Ако плодовете започнат да прегарят, покриваме с фолио. Около 5 минути преди да го извадим окончателно, поръсваме бадемите и допичаме.
Сервираме сладкиша охладен.
