От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 500 гр. боб
- 1 глави лук (на ситно);
- 1 морков (на ситно);
- 2 чушки (зелена и червена)
- дома сок 100 -150 мл.
- магданоз;
- сол
- черен пипер;
- червен пипер;
- 50 гр. олио (масло).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Накисваме боба във вода за 1 нощ и сменяме водата. Завираме, сменяме водата, добавяме лука и моркова след това сваряваме до готовност.
Изсипваме боба в тавичка, добавяме сол, малко доматен сок, черен пипер и разбъркваме.
Запържваме чушките в малко мазнина и ги добавяме в тавата. В същата мазнина запържваме леко червен пипер (може да добавим и 1 с. л. брашно) и добавяме при боба. Прибавяме около 150 мл. от водата, в която сме варили боба и разбъркваме всичко добре.
Печем във фурната на 180 градуса за около 40 минути. Изваждаме и може да поръсим с наситнен магданоз.
