От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 150 гр. кашкавал (настърган);
- 150 гр. сирене (настъргано);
- 1 пакетче меко краве масло (125 гр.);
- 1 яйце;
- сол (според солеността на сиренето);
- около 550 гр. брашно (за меко тесто).
По желание:
- 1 жълтък за намазване;
- 1/2 ч. л. олио за намазване;
- сусам за поръсване (маково семе, ким).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко, добавяме останалите продукти и омесваме меко тесто.
Разделяме тестото на 8 топки. Разточваме ги на тънки кори, които разрязваме по 8-те диаметъра на 16 парчета (като торта). Навиваме ги на кифлички и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.
По желание може да ги намажем със смес от 1 жълтък и малко олио и след това да ги поръсим със сусам, маково семе или ким.
Печем соленките в загрята на 150 градуса фурна, до леко зачервяване.
