От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 4 – 5 глави лук;
- 800 гр. гъби;
- 1 с. л. равна червен пипер (пушен);
- 2 – 3 дафинови листа;
- 1 ч. л. черен пипер на зърна;
- 2 с. л. брашно;
- 400 гр. домати от консерва (белени);
- сока от 1/2 лимон;
- магданоз при сервиране.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на едри полумесеци и в дълбок тиган с олио го задушаваме с дафиновия лист и пипера на зърна. След малко прибавяме гъбите нарязани на по-дебели филийки, посоляваме. Ръсим брашното и червения пипер, бъркаме 2-3 мин. и прибавяме 1 ч .ч. вода и сока от лимон. Водата не трябва да покрива ястието.
Оставяме да ври на тих огън под капак. Трябва да се задуши до готовност. Отваряме капака и оставяме още 5 мин. Ястието може да поднесем със ситно нарязан магданоз.
