От: Вили Мирчева
Необходими продукти:
- 1 паламуд (голям);
- 5 моркова (1 брой за маринатата);
- 5 домата;
- 3 глави кромид лук (1 брой за маринатата);
- ½ ч. ч. оцет;
- 1 дафинов лист;
- ½ връзка магданоз (на ситно);
- сол;
- черен пипер (смлян);
- ½ к. ч. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме маринатата, като смесваме оцета, дафиновiq лист, 1 едро нарязана глава лук, едро нарязан морков, магданоз и сол на вкус.
Почистваме рибата, слагаме я в маринатата и оставяме така за 1 нощ.
На следващия ден запържваме в олиото ситно нарязаните 4 глави лук. Добавяме едро нарязаните моркови и домати. Овкусяваме на вкус със сол и черен пипер на вкус и оставяме всичко да поври за няколко минути.
Слагаме рибата в леко намазнена и заливаме със задушените зеленчуци.
Печем в умерена фурна до готовност.