От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 2 кг. печурка (нарязани на едро);
- 2 с. л. сол;
- 1 с. л захар;
- 1 ч. л. черен пипер;
- 3-4 дафинови листа;
- 1 ч. ч. оцет;
- 1 глава лук (наситнен);
- 1 червена чушка (нарязана на кубчета).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Печурките се заливат с вода, която след като кипне се изхвърля. Сипва се нова вода (2 ч. ч.), овкусява се със сол, захар, черен пипер, дафинови листа и се оставя да поври, докато се изпари наполовина водата.
След това се добавя оцета, лука, чушката и отново се вари на умерен огън до готовност (течността трябва да изври наполовина).
Още горещо се насипва в сухи бурканчета. Затварят се с капачка и се обръщат надолу с капачката, докато изстинат. Не се стерилизират.
