От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 стр. праз (на кръгчета);
- 1 ч. ч. ориз;
- 1 кутия домати консерва;
- 2 рендосани моркова;
- 3-4 стр. целина (на ситно);
- 2 дафинови листа;
- 2-3 ск. чесън ;
- сол;
- черен пипер;
- чили на вкус;
- около 12 – 15 маслини;
- олио.
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган в олио, задушаваме за 2-3 минути праза с чесъна и морковите. Добавяме измития ориз и дафиновите листа и пържим докато оризът стане стъклен.
Сваляме от котлона, овкусяваме със сол и черен пипер, разбъркваме добре и изсипваме в тавичка за печене. Прибавяме доматите и целина и наливаме 2 ч. ч. топла вода или бульон. Отгоре поръсваме маслини по желание, те придават разкошен вкус на ястието.
Печем във фурната на 220-250 градуса с вентилатор за около 25 минути, до готовност. При необходимост, добавяме още малко вода, за да не остане оризът сух.
